Você sabia que a cor das hortaliças está diretamente ligada aos seus nutrientes e propriedades medicinais? Comer colorido é mais do que uma questão de estética — é saúde!

1. Carotenóides

Presentes em cenoura, abóbora, folhas verdes. São antioxidantes e precursores da vitamina A.

2. Flavonóides

Encontrados em rúcula, couve, tomate, cebola: efeito antioxidante e anti-inflamatório.

3. Compostos sulfurados

Alho e cebola: ajudam na imunidade e previnem doenças cardiovasculares.

4. Antioxidantes poderosos

Combate ao envelhecimento precoce e proteção contra cânceres.

5. Coma o arco-íris

Varie os tipos e as cores para obter o máximo de nutrientes.

Conclusão

Monte seu prato como um arco-íris e colha os benefícios de uma alimentação mais saudável e preventiva.